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Mercadona se acerca cada vez más a un restaurante.

Mercadona busca crecer de muchas maneras. El objetivo es dar de comer a los clientes y hay que adaptarse a los tiempos. Comer en el 'super' es una tendencia y la cadena valenciana ya la está probando.

En la presentación de resultados de 2018, el presidente, Juan Roig, ha augurado que las cocinas de mediados del siglo XXI van a ser distintas: "usaremos la cocina para terminar los platos o para calentar, y cocinaremos por hobby". Así que si vende alimentación, debe poner la comida donde el consumidor prefiera comérsela.

El aumento de ventas de Mercadona el año pasado procedió en buena medida de haber reforzado la venta de frescos. También incluyó una nueva sección que había detectado que reclamaban los clientes, y ahora está iniciando otra de las demandas: que se pueda comer en la propia tienda.

Juan Roig: "A mediados del siglo XXI usaremos la cocina para calentar y cocinaremos por 'hobby'"

No es algo nuevo, hasta Ikea tiene en los restaurantes de sus tiendas un reclamo para la clientela, y eso que vende muebles.

Mercadona inició la venta de comida preparada el pasado agosto, se ha establecido en diecisiete tiendas y este año se extenderá a 250 establecimientos de Mercadona, incluidos los de Portugal. La sección ha tenido aceptación , ya cuenta con 35 recetas y el plato estrella es la berenjena rellena.

Los clientes reclamaban también comer en la propia tienda y tener bebidas frías. Roig reveló que ya se ha establecido ua zona para comer en dos de sus tiendas, y que en ellas también se ofrecen bebidas frías, así como bebidas calientes, aunque no estaba entre las reclamaciones. Se trata, de momento, de máquinas de café.

El plato estrella de su comida preparada es la berenjena rellena

La experiencia deberá ser testada antes de extenderla, pero todo apunta a que podrá ir tomando cuerpo.

Otras sugerencias del cliente no serán atendidas, de momento, como la de poner redes wifi en los supermercados. Roig considera que no está dentro de sus atribuciones, pero otros competidores ya lo están ofreciendo.